题目内容

酿制酒酿的过程中，煮熟的糯米要用冷开水冲洗以及各种器具在使用前必须认真清洗，是为了

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A．便于观察

B．防止杂质进入

C．防止杂菌污染

D．使酒酿中的微生物失去活性

答案：C
解析：

器具上的其他微生物会影响酵母菌的生长繁殖，并可能产生毒害。

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酿制酒酿的过程中，煮熟的糯米要用冷开水冲洗以及各种器具在使用前必须认真清洗，是为了

A.
便于观察
B.
防止杂质进入
C.
防止杂菌污染
D.
使酒酿中的微生物失去活性

欣赏散文，回答下列问题。
        琦君是台湾著名作家，在她的散文《春酒》中有这样一段描写：“母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢？”
        在作家的笔下，一位可爱而又“贪酒”的小姑娘跃然纸上。到底是怎样的好酒让小姑娘如此的“珍惜”呢，就连小花猫都贪婪地舔醉而睡去！读完后我们也真想尝尝这美味佳酿了！
        其实，文中的“春酒”是作者的母亲将桂圆、黑枣等材料放人自酿的美酒中泡出来的。家庭自酿酒的具体操作过程是：先将糯米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲与糯米混匀后置于一瓷坛中（在米中间要挖一个洞），加盖置于适当的地方保温（28℃左右），12天即成。

请分析回答下列问题。
（1）酿制酒酿时，各种器具在使用前必须认真清洗，其目的是____       。
（2）先将糯米煮熟的目的是____     。
（3）为什么要将煮熟的米饭冷却至30℃才加入酒曲____       。
（4）将酿酒的瓷坛子置于适当的地方保温的原因是_________。
（5）显微镜观察到的在酿制酒酿中发挥作用的微生物是_______。

下面是某小组的同学酿制酒酿的实验操作过程：
a．将广口瓶敞口放入冰箱内2天。
b．2天后，取出酿制好的酒酿液体少许，制作临时玻片标本，使用显微镜观察在酿制酒酿中发挥作用的微生物。
c．用自来水冲洗煮熟的糯米，将酒曲碾碎，均匀地搅拌在糯米中，立即装入广口瓶。
d．将实验器具清洗干净。

请完成以下任务：
（1）请写出正确的实验顺序：__________。
（2）请找出以上实验步骤中的3处错误，并改正____________________。