Question

6．“微生物学之父”巴斯德的经典实验如图所示，该实验探究的主要问题是（　　）

• A． 氧气对肉汤保鲜的影响
• B． 导致肉汤变质的微生物的来源
• C． 肉汤保存时间与肉汤保鲜的关系
• D． 保存肉汤的容器形状与保鲜的关系

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明没有出现微生物．此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现微生物了．

解答 解：图中鹅颈瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，细菌等微生物不能进入，因此一年后肉汤仍澄清，无细菌繁殖．打断瓶颈，空气中的细菌等微生物可以直接落入瓶内，因此一天后肉汤变浑浊，细菌大量繁殖．所以该实验所控制的变量是有无微生物．因此该实验探究的主要问题是导致肉汤变质的微生物的来源．
故选：B．

点评 实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．