题目内容
【题目】现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油。
（1）A试管滴入碘液呈____色，再加入足够的唾液充分振荡后置于37℃温水中，10分钟后，试管内颜色变化是____。
（2）B试管内加入足够____，充分振荡后置于37℃温水中，半小时后鸡蛋清不见了。
A．唾液 B．胃液 C．胆汁 D．水
（3）C试管加足够的小肠提取液，充分振荡后置于37℃温水中，一小时后液体中植物油不见了。原因是植物油被小肠提取液消化成______。
（4）如果把37℃的水改为5℃的水重复上述实验，三个试管能否出现上述现象？____，原因是酶发挥催化作用需要______。
【答案】蓝色 蓝色褪去 B 甘油和脂肪酸 不能 适宜的温度
【解析】
糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
淀粉糊、鸡蛋清、植物油分别属于淀粉、蛋白质、脂肪成分。据此解答。
（1）淀粉具有遇碘变蓝的特性，所以，A试管滴入碘液后呈蓝色。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，使试管中的蓝色褪去。
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化。因此，B试管内加入适量的胃液，充分振荡后置于37℃温水中，半小时后鸡蛋清不见了。
（3）小肠内肠液中含有消化脂肪的酶，脂肪在肠液的作用下被分解为甘油和脂肪酸。因此，C试管内加入适量的小肠液，充分振荡后置于37℃温水中，1小时后液体中的植物油不见了。原因是：小肠液中有消化酶能分解植物油。
（4）如果把37℃的水改为5℃的水重复上述实验，三个试管不能出现上述现象，原因是温度太低，消化酶起不到很好的催化作用，酶发挥催化作用需要适宜的温度。
【题目】目前，糖尿病患者常采取注射胰岛素的方法治疗。口服胰岛素能治疗糖尿病吗？为探究这一问题，某科技小组设计了如下方案：
步骤 | 甲鼠 | 乙鼠 |
a | 将完全相同的甲、乙两只小鼠的胰岛破坏 | |
b | 定时喂全营养饲料，每次喂食前注射适量的胰岛素 | 定时喂与甲鼠等量的全营养饲料，每次喂食前口服与甲鼠等量的胰岛素 |
c | 重复b步骤几天后，采集两鼠的尿液，检测其葡萄糖含量，分析得出结论 | |
（1）在该探究方案中，起对照组作用的小鼠是_______。
（2）a步骤中将两只小鼠的胰岛破坏，目的是________。
（3）假如按照上述方案进行实验，最终仅在乙鼠的尿液中检测到了葡萄糖，由此可以得出的结论是_______。
（4）在理论上，为避免偶然性，保证实验结果更准确，应该_______。