Question

图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：
（1）图中曲线乙表示

 

的消化．
（2）从图中看，淀粉最终在

 

中彻底消化分解成葡萄糖．
（3）葡萄糖被吸收进入血液后，导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，

 

的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平．
（4）某兴趣小组做“探究馒头在口腔中的变化”实验时，设计了两组实验（如表）

编号	加入物质	控制条件	检验方法
①	馒头碎屑+2mL唾液	充分搅拌；37℃水浴10分钟	加2滴碘液
②	馒头碎屑+2mL清水	充分搅拌；37℃水浴10分钟	加2滴碘液

该兴趣小组的同学严格按照实验设计条件进行操作，实验结果是①和②号试管都变蓝，这与实验目的不相符．为此，实验小组再对实验设计进行讨论分析．你认为他们应考虑的因素是

 

A．馒头碎屑的量   B．水浴的温度  C．搅拌的影响  D．滴加碘液的量．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：做这类的题首先要学会识图．还要知道糖类、蛋白质和脂肪的消化情况．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

解答：解：营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．
（1）从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪．
（2）从图中看，淀粉最终在小肠中彻底消化分解成葡萄糖．
（3）葡萄糖被吸收进入血液后，导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，胰岛分泌的胰岛素增加，使血糖含量下降，维持在正常水平．
（4）①试管内的唾液对淀粉有消化作用，②试管内的清水对淀粉没有消化作用，且将两试管充分搅拌并放在37℃水浴10分钟，结果滴加碘液后①和②号试管都变蓝，表明两试管内都有淀粉，因此可能是①试管内的馒头碎屑的量过多，导致唾液没有充分消化淀粉，使淀粉有剩余致使加2滴碘液后①号试管也变蓝．故他们应考虑的因素是馒头碎屑的量．故选A．
故答案为：（1）蛋白质；
（2）小肠；
（3）胰岛素．
（4）A．

点评：正确理解曲线图是解答此类题的关键．