题目内容
12．食物中的淀粉在消化管内最终被分解为葡萄糖，食物中的蛋白质在消化管内最终被分解为氨基酸，食物中的脂肪在消化管内最终被分解为甘油和脂肪酸．分析 食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答 解：淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收，淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸．
故答案为：葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸．
点评 掌握人体所需的营养物质，了解它们的最终消化产物，即可解答此题．
练习册系列答案
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2．听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？
[查阅资料]
青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色．
[实验操作]
步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；
步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察．
[现象记录]
根据上述过程回答下列问题：
（1）科学实验需要控制变量．下列情况不会影响测定结果的是C．
A．混合液放置时间不同 B．被测混合液的体积不同 C．锥形瓶的大小不同
（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是使两种液体混合均匀．
（3）能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是A瓶溶液蓝色不褪去．
（4）请指出该实验存在的缺陷：只选一种蔬菜存在偶然因素影响，请进行更正．多选几种蔬菜进行重复实验．
[查阅资料]
青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色．
[实验操作]
步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；
步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察．
[现象记录]
| 实验操作 | 实验现象 |
| 淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁 | 蓝色不消褪 |
| 淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水 | 蓝色褪去 |
（1）科学实验需要控制变量．下列情况不会影响测定结果的是C．
A．混合液放置时间不同 B．被测混合液的体积不同 C．锥形瓶的大小不同
（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是使两种液体混合均匀．
（3）能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是A瓶溶液蓝色不褪去．
（4）请指出该实验存在的缺陷：只选一种蔬菜存在偶然因素影响，请进行更正．多选几种蔬菜进行重复实验．
3．移栽幼苗时，为了提高成活率，应采取的措施是（ ）
①在阴天移栽或给植物覆盖遮阳 ②不要碰掉枝叶 ③剪去部分枝叶
④适量浇水 ⑤带土移栽 ⑥让植株尽快接受光照，以制造营养．
①在阴天移栽或给植物覆盖遮阳 ②不要碰掉枝叶 ③剪去部分枝叶
④适量浇水 ⑤带土移栽 ⑥让植株尽快接受光照，以制造营养．
| A． | ①③⑤⑥ | B． | ①②④⑤ | C． | ①③④⑥ | D． | ①③④⑤ |
如图是植物细胞与动物细胞结构简图，请据图作答：
