Question

胡萝卜素是一种广泛存在于植物体内的一种物质，进入人体后他可以转化为维生素A，在现实生活中，有很多人不吃含维生素A较多的动物性食物如肝脏，但是这些人也很少患夜盲症，原因是（　　）

• A、夜盲症是一种遗传病与食物成分没关系
• B、胡萝卜素在体内转化为维生素A
• C、夜盲症与维生素A无关系
• D、他们通过吃药（含有维生素A）来避免患夜盲症

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时，易患夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑等．
维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A．

解答：解：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
维生素的种类很多，对人体具有重要的作用．维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时，易患夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑等．维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此，有很多人不吃含维生素A较多的动物性食物，但是这些人也很少患夜盲症，可见选项B符合题意．
故选：B．

点评：掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．