Question

下表表示某同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请分析下表后回答：

试管编号	加入材料	水温（℃）	恒温时间 （分钟）	加碘液后现象
1	馒头碎屑+唾液2mL	90	10	A
2	馒头碎屑+唾液2mL	10	10	B
3	馒头碎屑+唾液2mL	37	10	C
4	馒头碎屑+清水2mL	37	10	D

（1）试管编号1和3的变量因素是

 

；试管编号3和4的变量因素是

 

．
（2）实验中加入碘液后，请分别写出4只试管的实验结果是：C、D

 

（填写变蓝，不变蓝）．
（3）比较试管3和4实验结果，你可以得出的结论是：

 

．
（4）如果是在人体消化系统中，淀粉首先被消化的场所是在，蛋白质首先被消化的场所是，脂肪首先被消化的场所是

 

．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：该实验设置了三组对照实验，它们是3号试管和4号试管、3号试管和1号试管、3号试管和2号试管，实验变量分别是唾液、温度、温度，分别探究了唾液对淀粉的消化作用、低温即高温对唾液淀粉酶活性的影响．加碘液后的实验现象分别为A变蓝色，B变蓝色，C不变蓝，D变蓝色

解答：解：（1）试管编号1和3的变量因素是 温度；试管编号3和4的变量因素是加入的液体．
（2）实验中加入碘液后，请分别写出4只试管的实验结果是：C不变蓝、D变蓝
（3）比较试管3和4实验结果，你可以得出的结论是：淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成为了麦芽糖．
（4）如果是在人体消化系统中，淀粉首先被消化的场所是在，蛋白质首先被消化的场所是，脂肪首先被消化的场所是 口腔，胃、小肠．
故答案为：（1）温度； 加入的液体；
（2）C不变蓝、D变蓝；
（3）结论是：淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成为了麦芽糖；
（4）口腔、胃、小肠．

点评：此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对唾液淀粉酶活性的影响．