Question

下表是A、B、C三种等量食物中含有的几种营养成分（克）：

食物	糖类	脂肪	维生素A	维生素C	维生素D	维生素B
A	38.2	38.0	4	1.2	0	0.2
B	32.1	5.5	1.4	0	1.1	1.8
C	18.0	6.0	0	22	1.4	1.14

（1）长期单一食用哪种食物易患夜盲症________；
（2）增加哪种食物能较快补充体能________；
（3）经常食用哪种食物能治疗坏血病________；
（4）患有脚气病的人应经常食用哪种食物________．

Answer 1

解：（1）、缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，李大爷晚上看不清东西，应该是夜盲症，应多补充维生素A，由表中的数据可知，食物C中不含维生素A，长期以此为食易患夜盲症．
（2）、糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，由表中的数据可知，食物A含糖量比较高，能较快补充体能．
（3）、缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多．
（4）、缺乏维生素B1易患脚气病，由表中的数据可知，食物B中含维生素B1较多，多吃能预防脚气病．
故答案为：（1）、C
（2）、A
（3）、C
（4）、B
分析：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题．
点评：了解人体需要的六大类营养物质，掌握各类营养物质对人体的主要作用，结合表中的数据，即可解答此题．