题目内容
【题目】某初中生物研究性学习小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”课题时准备了馒头（碎屑状与小块状均等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：
请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，预测实验现象会变蓝的是______号试管。
（2）分析1号试管和3号试管这一组实验，预测3号试管的实验现象是__________。
（3）为进一步探究其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，对照组是_____号试管，4号试管的实验现象是_________，实验结论是____________。
【答案】2号试管 变蓝 1 变蓝 温度影响唾液淀粉酶的催化作用
【解析】
对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。对照实验所要探究的条件就是实验的唯一变量。
（1）1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质，1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，其变量是唾液。实验结果是1号试管加碘液不变蓝，因为淀粉被唾液分解，2号试管加碘液变蓝，因为淀粉不被清水分解。
（2）3号试管与1号试管的变量是馒头形态，馒头碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用，二者构成对照实验。3号试管中的唾液淀粉酶只能接触消化馒头块的一部分，不能消化全部的淀粉，滴加碘液会变蓝。
（3）根据所学的有关知识判断，对照组是1号试管，4号试管与1号试管的温度环境不同，其他条件都应相同，因此加入的物质也是2毫升唾液和2滴碘液；消化酶只有在适宜的温度条件下，消化作用才能发挥最好，由于4号试管所处的环境温度较低，降低了唾液淀粉酶的活性，淀粉没有被消化，实验结果是滴加碘液变蓝色，所以实验结论是温度影响了唾液淀粉酶的活性。
