Question

唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是（? ）

A.30℃?????????? B.35℃??????? C.40℃????? D.37℃

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴，选D。

考点：本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程，意在考查学生对基础知识的识记。