下列生活用品的生产.制作过程需要发酵的是( )A．豆豉B．蔬菜酱C．果酱D．矿泉水题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

19．下列生活用品的生产，制作过程需要发酵的是（　　）

A．

豆豉

B．

蔬菜酱

C．

果酱

D．

矿泉水

分析微生物的发酵技术在食品的制作中的应用．如豆豉是利用霉菌发酵制成的等．

解答解：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，豆豉是利用霉菌发酵制成的；而果酱是用水果做成的、蔬菜酱是用蔬菜做成的、矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，都与发酵无关．可见D符合题意．
故选：A

点评了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

练习册系列答案

10．阳光下一棵植树进行的生理活动有（　　）

7．美化居室时，栽花要用盆底有小洞的瓦盆，其原因是（　　）

	A．	利用叶的光合作用		B．	利用叶的呼吸作用
	C．	促进根的呼吸作用		D．	促进根的光合作用

14．

如图表示人体不同组织处血管示意图（A、B、C分别表示不同类型的血管），请据图分析回答：
（1）与A、C比较，血管B的结构特点是血管壁只由一层上皮细胞构成．
（2）若B为肾小球处的毛细血管网，则在A、C内流动的都是动脉血．
（3）若B为肾小管外的毛细血管，则A所示血管为出球小动脉．
（4）若B为小肠绒毛内则C内流动的血液含营养物质较多．

4．

如图为某生态系统中的食物网，根据图回答有关问题：
（1）图中生产者是草．
（2）在整个食物网中，鹰占有两个营养级．
（3）如果由于人类大量围捕猎狐狸，兔和鼠的数量会增多．
（4）若要构成一个生态系统，图中还缺少的是分解者和非生物部分．
（5）在该食物网中，蛇和鹰属于捕食、竞争关系．
（6）在该食物网中，若食物链的终端为鹰，则能量损失最多的那条食物链是草→鼠→蛇→鹰．

11．为探究某物质对草履虫的刺激是有利还是有害，李明同学在2片载玻片上都滴有两滴相同的草履虫培养液（如图所示），用放大镜观察培养液中的草履虫，再用滴管在1、2号载玻片的两个液滴之间轻轻地划一下，请回答下列问题：

（1）含好氧的草履虫较多的液滴应从培养液的表（填“表”或填“底”）层吸收．
（2）用滴管在1、2号载玻片的两个液滴之间轻轻划一下，目的是C．
A．刺激草履虫 B．给草履虫供氧
C．连通两个液滴 D．杀死草履虫
（3）用镊子夹取一点某物质，放在2号载玻片右侧液滴的边缘，迅速观察两液滴中的草履虫的变化（1号载玻片起对照作用），可能观察到的现象及相应结论是：
①若左侧液滴中草履虫都向右侧液滴运动，则该物质对草履虫是有利（填“有利”或填“有害”）刺激．
②若右侧液滴中草履虫都向左侧液滴运动，则该物质对草履虫是有害（填“有利”或填“有害”）刺激．
（4）草履虫是单细胞生物（填“单细胞生物”或“多细胞生物”），能对外界刺激作出反应．

8．

（1）玉米种子的胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶构成，菜豆种子的胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶构成，胚乳是10 种皮是3、6
（2）两种子中，能发育成茎和叶的是胚芽
能发育成根的是胚根能为两个种子萌发提供营养的是子叶和胚乳
（3）向玉米种子滴加碘液，变蓝的是胚乳．

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