Question

19．在了解细菌和真菌的分布特点后，兴趣小组同学们对洗手前后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣，以下是四位同学的对话，请分析回答：
甲：利用培养基，怎样证明手上有细菌和真菌呢？
乙：洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗？
丙：将手上的细菌和真菌在培养基上接种时，需要设计对照实验．
丁：根据生活经验和常识，我认为洗手可以减少手上的细菌和真菌的数量．
（1）四位同学的对话，可以作为探究问题的是乙，可以作为假设的是丁．
（2）以下是培养细菌和真菌的步骤，请进行排序：D→B→A→C（用字母表示）
A．培养       B．接种        C．观察        D．配制培养基，高温灭菌后冷却
（3）在观察现象时，发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是细菌菌落．实验结果证明：洗手后，手上的细菌明显减少了．挑取少量该菌落，制成玻片标本在显微镜下观察，可以发现与酵母菌相比，该菌的细胞主要特点是没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物．
（4）细菌和真菌与人类的关系和密切，有的对人类有害，但有的对人类是有益的．请你举出一个人类利用细菌真菌的实例：蒸馒头、做面包要用到酵母菌，制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，利用青霉、放线菌等可以生产抗生素．

Answer 1

分析 （1）对科学探究的一般方法包括提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流等步骤．培养细菌、真菌的步骤：配制培养基；高温灭菌；冷却后接种；恒温培养．
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．
（3）本题以洗手可以减少手上的细菌的数量这一现实问题为出发点，考查科学探究的能力、培养细菌的方法步骤、细菌的生殖方式．解此题从提出问题，作出假设，培养细菌和真菌的方法步骤、细菌生殖方式等方面入手．

解答 解：（1）根据题意可以作为探究问题的是：洗手能减少手上的细菌数量吗？根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设：洗手可以减少手上的细菌和真菌的数量．因此四位同学的对话，可以作为探究问题的是乙，可以作为假设的是丁．
（2）培养细菌真菌的一般方法：D配制培养基，高温灭菌后冷却； B接种；A培养；C观察．因此培养细菌和真菌的步骤排序：D→B→A→C．
（3）细菌菌落的特点：比较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，呈白色．真菌的菌落一般比较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，呈现红、褐、绿、黑、褐、黄等颜色．因此“在观察现象时，发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠”，可判断这是细菌菌落．“实验结果证明：洗手后，手上的细菌明显减少了”．“挑取少量该菌落，制成玻片标本在显微镜下观察，可以发现与酵母菌相比”，该菌的细胞主要特点是没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物．
（4）大多数微生物对人类是有益的，在食品的制作、医药等方面具有重要的作用．如蒸馒头、做面包要用到酵母菌，制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，利用青霉、放线菌等可以生产抗生素等，用于医药工业上．
故答案为：（1）乙；丁；
（2）D→B→A→C；
（3）细菌；没有成形的细胞核；原核生物；
（4）蒸馒头、做面包要用到酵母菌，制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，利用青霉、放线菌等可以生产抗生素等．

点评 解此题的关键是确定实验变量，作出假设．理解掌握培养细菌和真菌的方法步骤、细菌菌落的特点．