Question

连线题：
（1）小明经常观察周围的事物，留意到以下的现象．请你帮忙区分一下：

（2）请把各种菌类与相应的功能连起来：

Answer 1

分析：此题主要考查的是细菌、真菌的主要特征，能区分常见的细菌、真菌，了解细菌、真菌等微生物的发酵．

解答：解：（1）、细菌真菌可通过观察菌落的颜色、形态、大小来区分，细菌菌落特征：菌落较小，形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍、形状：菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．如面包上的毛属于真菌，蘑菇属于真菌，培养基上小而光滑的菌落属于细菌，橘子上的毛属于真菌．
（2）、微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素，能治疗疾病，甲烷菌发酵能分解污水中的有机物，净化污水，炭疽杆菌能制生化武器．
故答案为：（1）

（2）

点评：解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点，并注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．