题目内容
【题目】维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着重要的作用。下面所列物质与缺乏症,不相符的是( )
选项 | A | B | C | D |
物质 | 维生素 A | 维生素 B1 | 钙 | 铁 |
缺乏症 | 夜盲症 | 坏血病 | 骨质疏松症 | 贫血症 |
A. AB. BC. CD. D
【答案】B
【解析】
人体常见维生素缺乏症:
维生素种类 | 主要功能 | 缺乏症 |
维生素A | 促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉 | 皮肤粗糙、夜盲症 |
维生素B1 | 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 | 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病 |
维生素C | 维持正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用,增强抵抗力 | 坏血病、抵抗力下降 |
维生素D | 促进钙、磷吸收和骨骼发育 | 佝偻病、骨质疏松症 |
无机盐对人体也很重要,如果缺乏,也会引起相应的病症,如缺铁会造成缺铁性贫血,缺乏含钙的无机盐,儿童会造成佝偻病等。
缺乏维生素A会患夜盲症,故A正确;缺乏维生素B1会患脚气病和神经炎,缺乏维生素C患坏血病,故B错误;缺乏含钙的无机盐,儿童会造成佝偻病,骨成人患骨质疏松症。故C正确;缺铁会造成缺铁性贫血,故D正确。
【题目】一段时间,有关“劣质奶粉”、“大头婴儿”的报道屡见不鲜。婴儿长期只食用劣质奶粉会造成脸部浮肿(故称“大头婴儿”),医院在治疗“大头婴儿”时采取的主要措施是进行营养调理,营养调理过程中需补充较多的蛋白质。下表是某品牌奶粉的包装部分内容说明,请根据下述材料回答有关问题:
主要营养成分 | 单位 | 每100克奶粉含量 |
蛋白质 | 克 | ≥18.5 |
脂 肪 | 克 | ≥20 |
维生素A | 国际单位 | 1500-2500 |
维生素B1 | 微克 | ≥500 |
维生素C | 毫克 | ≥50 |
钙 | 毫克 | ≥600 |
磷 | 毫克 | ≥400 |
铁 | 毫克 | ≥6.5 |
锌 | 毫克 | ≥55 |
(1)这些营养成分中必需经过消化后才能被吸收的是_________ _________ ,对其进行化学性消化的起始器官分别是_________ _________ 。
(2)如果铁元素含量不达标,而食用的其他食品中又严重缺铁会引起_________。