Question

用发酵技术制作食品的过程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌．______．（判断对错）

Answer 1

发酵是利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂（微生物细胞或酶）将有机物质转化成产品的过程．生活中最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌，分别为乳酸菌发酵和酵母菌用于生产饮料酒、酵母菌制造面包．
故答案为：√