Question

18．如图是取自一种食品包装袋上的一段材料，请你分析回答：
（1）我们应该关注食品包装上的哪些内容？
（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？
（3）这个包装袋内的食品还可以食用吗？

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．购买食品时，应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．

解答 解：（1）食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．所以在购买食品时应注意食品包装上的营养成分，生产日期，保质期，生产厂家和厂址等．
（2）（3）保质期是指产品在规定的贮藏条件下的质量保证期限．保质期一般在产品的外包装上，消费者容易看到的地方，食品如果过了保质期，看起来虽然没有变质，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可以再食用．如：包装上的生产日期：2012-3-10，保 质 期：-18°C以下6个月，如果在2012年9月购买时，就过了保质期．这个食品已经不能食用．
故答案为：（1）应当关注食品包装上的有关配料（或营养成分）、是否有“QS”企业食品生产许可标志以及添加剂、生产日期、保质期、制造商（生产厂家）、厂址等内容．
（2）根据包装上注明的生产日期和保质时间进行推算．    
（3）不可以食用．

点评 食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．