Question

5．为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食．请据图回答下列问题． 
（1）图二为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是AC
A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所
C．③是胃，能初步消化蛋白质
D．④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠
（2）图二中，在消化道的②⑤⑥三处分别提取消化道内容物进行化验，请问甘油和脂肪酸含量最多的部位是②（填序号）．
（3）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图一中选出合适的食物②③④（填标号）．
（4）如图三是某人饭后约30分钟时，测得血液流入和流出某消化器官时四种物质的相对含量，请问该器官是B
A．食管B．胃C．小肠D．大肠．

Answer 1

分析 1、图二中结构：①肝脏，②小肠，③胃，④胰腺，⑤大肠，⑥胆囊
2、脂肪的最终产物是甘油和脂肪酸
3、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；
合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．
4、血液在血管内的流动方向是动脉→毛细血管→静脉，分析图示可知，血液流出某消化器官时，氧气含量减少，二氧化碳、葡萄糖、尿素含量均增多．

解答 解：（1）A、①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用．A错误；
B、②是小肠，是消化和吸收的主要场所，B正确；
C、③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质．不能消化淀粉；C错误；
D、④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠．D正确．
故选：AC
（2）②处为小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，面积大；在消化道内最长，长约5-6米；小肠内表面有许多小肠绒毛；肠腺分泌肠液．小肠内含有胰液、胆汁等多种消化液；小肠绒毛壁、毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分．⑤大肠内没有消化酶，且脂肪、淀粉、蛋白质的最终消化产物大部分都在小肠内被吸收了，所以脂肪的最终消化产物甘油和脂肪酸在大肠内很少．⑥处为胆囊，胆囊里储存着胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒，利于脂肪的消化，所以此处甘油和脂肪酸的含量很少．
（3）处在生长发育时期的青少年应合理膳食，多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物．即图中的②③④．
（4）葡萄糖是淀粉在消化道内的消化终产物，淀粉的消化过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；因此在各段消化道中只有小肠内含有葡萄糖；各段消化道对营养物质的吸收能力也是不同的：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精．大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素．其他的消化道基本上没有吸收功能．因此从流出该消化器官中的血液里含有葡萄糖来看，该器官应该是小肠．
故选：B
故答案为：（1）AC
（2）②
（3）②③④
（4）B

点评 消化系统的组成以及功能是考查的重点，可结合着具体的图示掌握．