题目内容
馒头、面包的制作需要进行发酵，而将面团进行发酵来制作馒头和面包的菌类是（ ）
| A、细菌 | B、青霉 | C、曲霉 | D、酵母菌 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，制馒头和面包要用到酵母菌．
解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．
故选：D
故选：D
点评：熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
练习册系列答案
天天向上一本好卷系列答案
小学生10分钟应用题系列答案
相关题目
如图是神经系统的结构模式图，请据图回答问题：在一定地域内，生物与环境所形成的统一的整体叫做（ ）
| A、生态系统 | B、生态平衡 |
| C、生物因素 | D、非生物因素 |
香菇、黑木耳是人们熟悉且经常食用的一类菌类食物．他们都属于大型食用（ ）
| A、细菌 | B、病毒 | C、乳酸菌 | D、真菌 |
当尿中发现蛋白质和血细胞时，推测肾脏发生病变的部位在（ ）
| A、肾小囊 | B、肾小管 |
| C、肾小球 | D、入球小动脉 |
动物园的表演馆里，老虎正在做钻火圈的表演，老虎的这种行为属于（ ）
| A、先天性行为 | B、学习行为 |
| C、经验行为 | D、适应行为 |
下列昆虫中，与蝗虫发育方式相同的是（ ）
| A、家蚕 | B、蝴蝶 | C、蟑螂 | D、蚊子 |