Question

脚气病患者应注意多吃下列哪种食物（　　）

• A、精面粉
• B、大米
• C、粗粮
• D、胡萝卜

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：脚气病是由于缺乏维生素B₁引起的．

解答：解：常见维生素的食物来源、功能、缺乏症如下表：

维生素种类	食物来源	主要功能	缺乏症
维生素A	动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1	牛肉、动物肾脏、豆类、谷类的种皮	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	绿色蔬菜、辣椒、西红柿	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	动物肝脏、鱼肝油、蛋类	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

因此脚气病患者应注意多吃粗粮．
故选：C

点评：知道：各种维生素的食物来源．