题目内容
白酒的酿造过程是一个先后利用两类微生物进行发酵的酿造工艺，这两类微生物是（ ）
| A、乳酸菌和酵母菌 |
| B、霉菌和乳酸菌 |
| C、霉菌和酵母菌 |
| D、曲霉菌和青霉菌 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术．
解答：解：酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：C
故选：C
点评：关键点：霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖．
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制作临时装片时，通常的第一步操作是（ ）
A、 盖上盖玻片 |
B、 展平 |
C、 滴水 |
D、 取材 |
食用海藻类食品可预防地方性甲状腺肿，是由于海藻类食品中富含（ ）
| A、钙 | B、碘 | C、钠 | D、镁 |
下列说法不正确的是（ ）
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| B、芽根据其位置分为顶芽和侧芽 |
| C、木本植物的茎中的木质部与水分和无机盐的运输有关 |
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目前已知的动物（ ）
| A、大约有150万种 |
| B、大约有4000多种 |
| C、大约有100万种 |
| D、有9000多种 |
如图中用于酿酒的单细胞生物的是（ ）
A、 |
B、 |
C、 |
D、 |
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| A、根冠 | B、成熟区 |
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