Question

19．下列说法中正确的是（　　）

• A． 早餐吃得少能多吃午餐来弥补
• B． 不宜常吃含防腐剂的袋装食品
• C． 有虫眼的水果上没打农药
• D． 每种食物都含有六类营养物质

Answer 1

分析 合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，人体需要量做多是平衡膳食宝塔中的谷物类．合理营养还包括合理的用膳制度和科学的食谱．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．

解答 解：A、每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3；科学的食谱要注意既要包括比例适当营养搭配，又要注意热量的合理分配．因此如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补的做法错误．A错误；
B、防腐剂能防止食物腐败变质，但是常吃对身体有害，所以不宜常吃含防腐剂的袋装食品，B正确；
C、蔬菜和水果在生长过程中，有可能受到病虫害的威胁，有的人可能提前喷药预防，并经常喷药，因此蔬菜和水果没有虫害，因此没有虫眼；有的人可能没有预防，后来发现，有了虫害，为了保证质量，提高产量，可能要喷药灭虫，尤其是在后期喷药，农药残留更多．因此有“虫眼”的蔬菜和水果叶可能有农药的残留，甚至更多．C错误；
D、食物中含有六类营养物质，但并不是所有的食物都含有六类营养物质，一般一种食物都有其主要的营养成分，如米饭主要提供糖类．蔬菜、水果中含维生素C丰富，也含部分无机盐．紫菜、海带等含碘丰富，油脂类食物中不含糖类和蛋白质．因此只有设计科学、合理的食谱才能提供人体需要的六大类营养物质．D错误．
故选：B

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求．