Question

营养学专家建议发育迅速的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质食品，因为蛋白质是人体（　　）

• A、构成组织细胞的基本物质，也是组织更新、生长发育等的物质基础
• B、最重要的供能物质，人体的各种生命活动消耗能量的直接供给者
• C、备用能源物质，贮存于皮下，青少年活动量大，需要时大量分解
• D、需求量较少，但不能在体内合成只能从食物中获得的物质

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：食物中含有六大类营养物质，其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见A符合题意．
故选：A

点评：解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用．