题目内容
1．下面是制作酸奶的几个步骤：①密封瓶口；②放到常温环境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④牛奶煮沸后冷却；⑤将容器清洗并煮沸消毒．正确的操作顺序是（ ）| A． | ⑤③④①② | B． | ⑤③④①② | C． | ⑤④③①② | D． | ⑤④③②① |
分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．
解答 解：制作酸奶时要用到乳酸菌，制作酸奶的操作顺序依次是：⑤将容器清洗并煮沸消毒，④先将牛奶煮沸，进行高温灭菌，然后冷却．③再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种．①乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境．②最后放在温暖的环境中培养1天，即可．故正确的顺序是：①③④②．
故选：C．
点评 熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用，并注意应用于实际生活中．
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11．人类的下列行为中，不利于保护环境的是（ ）
| A． | 对生活垃圾进行无害化处理 | |
| B． | 关闭高耗能、高污染企业 | |
| C． | 为提高作物产量过量施用化肥和农药 | |
| D． | 废气处理达标后排放到大气中 |
12．为了预防被狗咬伤后患狂犬病，宠物主人一般应注射狂犬疫苗．该预防措施和所注射的疫苗分别属于（ ）
| A． | 保护易感人群、抗原 | B． | 控制传染源、抗原 | ||
| C． | 保护易感人群、抗体 | D． | 切断传播途径、抗体 |
9．如图分别是四种生物的结构模式图，据图分析，错误的是（ ）
| A． | ①区别于②的主要特点是有细胞壁、液泡和叶绿体 | |
| B． | ③与①、②的主要不同点是没有成形的细胞核 | |
| C． | ①、③都是单细胞生物 | |
| D． | ④只能营寄生生活 |
16．因人类活动引起的生态环境破坏会使动物物种的灭绝速度逐渐加快．据统计，20世纪后期以来，每三年就有两种鸟类灭绝，这对人类的损失主要表现在（ ）
| A． | 人类餐桌上少了几种可吃的食物 | B． | 整个生态系统将失去平衡 | ||
| C． | 人类食品生产将受到极大损失 | D． | 人类将永远损失部分动物资源 |
6．下列关于生命起源和生物进化的叙述中，错误的是（ ）
| A． | 生物进化的总体趋势是个体由小到大、由简单到复杂 | |
| B． | 原始生命起源于原始海洋 | |
| C． | 化石的出现为生物进化提供了直接证据 | |
| D． | 达尔文的自然选择学说是人们普遍接受的生物进化原因 |
11．草原上，一只老鼠发现老鹰在上空盘旋，迅速钻进附近的巢穴内．老鼠的这种行为体现了生物（ ）
| A． | 具有遗传变异的特性 | B． | 具有生长和繁殖的特性 | ||
| C． | 能适应环境并影响环境 | D． | 能对外界刺激作出反应 |