题目内容

11．人体需要量最多的营养物质是（　　）
A．糖类B．水C．膳食纤维D．蛋白质

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：水是人体中含有的最多的营养物质，约占体重的60%～70%，是细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水，是非常重要的营养成分．在物质运输、体温调节有重要的作用．
故选：B．

点评 解此题的关键是水约占体重的60%～70%，细胞的主要组成成分．

练习册系列答案
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4．下列关于生物体结构叙述中，不正确的是（　　）
A．所有的生物体都是由细胞构成的
B．细胞是生物体结构和功能的基本单位
C．细胞一般都很微小，要借助于显微镜才能看到
D．构成生物体的细胞多种多样，但都具有相同的基本结构
2．分析题，请你指出你的看法
食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质，提高食品质量稳定性的作用，在现代食品加工业中被广泛使用，食品添加剂可分为增香剂、增色剂、防腐剂、甜味剂、漂白剂、疏松剂和营养强化剂等等
超标准使用食品添加剂甚至使用违禁添加剂加工食品，会对人体的健康产生很大的危害．近20年来，各国滥用食品添加剂的事件层出不穷，如前几年出现矿物油大米、增白面粉事件，以至去年2月份以来查处的添加违禁色素的“苏丹红一号”事件等，滥用食品添加剂已成为影响食品安全的十分突出的问题，引起了社会的广泛关注
你若作为食品加工企业负责人或消费者，对滥用食品添加剂问题会持什么态度？请分别指出你作为不同角色的看法．
19．患感冒时，常感到呼吸不畅，主要原因是（　　）
A．鼻黏膜分泌的黏液太多B．咽、喉分泌的黏液太多
C．鼻黏膜充血肿胀D．声带充血肿胀
6．如图是植物传粉、受精及果实和种子的形成过程示意图，据图分析回答
（1）花的主要部分是雄蕊和雌蕊，图中花的传粉方式是异花传粉．
（2）花在发育成果实和种子前一般必须经过的两个过程是传粉和受精．
（3）受精后图中[3]发育成果实，[4]发育成种子，[4]中的受精卵将来发育成种子的胚．
16．下列营养物质不经过消化即可被人体吸收的是（　　）
A．维生素B．淀粉C．脂肪D．蛋白质
3．购买食品如果从安全的角度看要注意食品的（　　）
①保质期②营养价值③是否有QS标志④口感好不好⑤是否有厂家厂址．
A．②④⑤B．①③⑤C．①②③D．②③⑤
20．检测花生种子是否含有脂肪所采用的方法是（　　）
A．置于火焰上燃烧B．放在火焰上烘烤C．在白纸上挤压D．滴加化学试剂
1．观察植物细胞时，没有观察到的结构是（　　）
A．细胞壁B．细胞膜C．细胞核D．细胞质

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