Question

【题目】酵母菌可以制作______和_______，乳酸菌可制作______和_________。

Answer 1

【答案】 酒 面包 酸奶 泡菜

【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空；制泡菜、酸奶要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸。