Question

19．比较大肠杆菌与酵母菌，回答：
（1）两者最主要的不同点是，酵母菌有细胞核，而大肠杆菌没有．
（2）两者没有叶绿体结构，因此只能靠现成有机物进行异养的营养方式．
（3）大肠杆菌以分裂 方式繁殖，酵母菌以出芽方式繁殖，多细胞真菌常以孢子方式繁殖．
（4）保存食物，必须设法防止或减慢微生物的生长和繁殖．

Answer 1

分析 细菌是单细胞的，有细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形细胞核，有的还有荚膜和鞭毛；
真菌有单细胞的也有多细胞的，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；
酵母菌属于真菌，大肠杆菌属于细菌．

解答 解：（1）、（2）大肠杆菌是细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；酵母菌是真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；因此两者最主要的不同点是，酵母菌有细胞核，而大肠杆菌没有．两者没有叶绿体结构，因此只能靠现成有机物进行异养的营养方式．
（3）大肠杆菌属于细菌，细菌以分裂方式繁殖，酵母菌以出芽方式繁殖，多细胞真菌常以孢子方式繁殖．
（4）微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长和繁殖．
故答案为：（1）细胞核
（2）叶绿体
（3）分裂；出芽；孢子
（4）微生物的生长和繁殖

点评 解答此题的关键是熟练掌握细菌、真菌的主要特征，结合题意解答．