Question

13．人喝了牛奶后，牛奶中的蛋白质和脂肪消化的主要场所是（　　）

• A． 口腔
• B． 胃
• C． 小肠
• D． 大肠

Answer 1

分析 （1）牛奶中的蛋白质开始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下被初步分解，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下被分解成氨基酸；
（2）牛奶中的脂肪只能在小肠内被消化，在胆汁的作用下，被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，然后再在肠液和胰液中酶的作用下被分解成甘油和脂肪酸．

解答 解：A、口腔只能消化淀粉，不能消化蛋白质和脂肪；
B、胃只能对蛋白质进行初步消化，不能消化淀粉和脂肪；
C、小肠中含有多种消化酶，淀粉、蛋白质和脂肪都能在此被消化，是消化的主要场所；
D、大肠没有消化功能，但是大肠中的大肠杆菌能分解粗纤维产生维生素．
  所以，牛奶中的蛋白质和脂肪消化的主要场所是小肠．
故选：C

点评 解答此类题目的关键是理解掌握蛋白质和脂肪的消化过程．