题目内容
14．下列饮品中利用发酵技术加工而成的是（ ）| A． | 西瓜汁 | B． | 鲜牛奶 | C． | 葡萄酒 | D． | 矿泉水 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，如制酸奶要用到乳酸菌，思考答题．
解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．而西瓜汁是用西瓜经过机械榨取而成的，没用到发酵技术，以及鲜牛奶和矿泉水等都没有用发酵技术．可见C符合题意．
故选：C
点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
练习册系列答案
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如图是动脉和静脉管的横切面图，请据图回答：
5．下列属于变温动物的是（ ）
| A． | 家鸽 | B． | 响尾蛇 | C． | 虎 | D． | 豹 |
19．下列有关动物生殖发育特点的叙述中，错误的是（ ）
| A． | 蝗虫进行不完全变态发育 | B． | 家蚕进行完全变态发育 | ||
| C． | 青蛙的生殖发育离不开水 | D． | 家鸽生殖发育特点是胎生哺乳 |
6．媒体时有中小学生溺水事件的报道．对溺水致呼吸、心跳停止者实施急救，下列措施不恰当的是（ ）
| A． | 及时拨打120急救电话 | |
| B． | 做人工呼吸前，检查呼吸道内是否有污物 | |
| C． | 进行人工胸外心脏按压，配合进行人工呼吸 | |
| D． | 只需进行人工胸外心脏按压，无需进行人工呼吸 |
3．动物的生活环境不同，其运动方式也不尽相同，家鸽的运动方式主要是（ ）
| A． | 飞行 | B． | 行走 | C． | 爬行 | D． | 游泳 |
图是心脏结构示意图，请据图回答：