题目内容

10.夏天把食物放在冰箱里冷藏,可以延长保存时间的原因是(  )
A.低温抑制了细菌的生长和繁殖B.低温杀死了细菌
C.冰箱中无细菌D.冰箱内无阳光,细菌不能繁殖

分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.

解答 解:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖.冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使细菌、真菌繁殖很慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的.并不是低温杀死细菌.因此,“夏天把食物放在冰箱里冷藏”,可以延长保存时间的原因是低温抑制了细菌的生长和繁殖.
故选:A.

点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理.

练习册系列答案
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2.探究光对鼠妇生活的影响
(1)提出问题:光对鼠妇的生活有影响吗?
(2)作出假设:光对鼠妇的生活有影响
(3)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其他条件都相同的实验,叫做对照实验.设置对照实验,能够保证实验结果只是由所研究的变量引起的.在“探究光对鼠妇生活的影响”活动中,研究的变量是光,设置了阴暗和明亮两种环境.
(4)在完成实验的基础上回答下列问题:
a.把10只鼠妇放在培养皿中央,在培养皿的左侧盖上黑纸板,5min后会出现的结果是阴暗处10只.由此可以得出的结论是:鼠妇喜欢生活在阴暗的环境中.
b.在(a)中,若房间的光线很暗,5min后观察,不能出现(a)中的结果(填“能”或“不能”)
c.小露同学在完成探究(a)时,发现10只鼠妇均躲在了黑纸板下,她轻轻地将培养皿的右侧放入潮土,在慢慢的取下黑纸板,5min后会出现的结果是10只鼠妇聚集在右侧.由此又能够得出的结论是:鼠妇喜欢生活在潮湿的环境中.
d.假设的提出不是凭空臆造的,需要有较丰富的证据和理论依据.当实验结果不符合假设时,应该怎么做C
A、放弃实验不再探讨此问题          B、修正实验结果以符合假设
C、重新提出假设再进行实验          D、不再做此实验直接提出结论
(5)实验中用了10只鼠妇而不用1只是为了减少其他偶然因素的影响而导致实验出现误差.
(6)实验完毕后,用过的鼠妇应怎样处理?放回适合它们生存的自然环境中.

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