Question

2．小麦种子中含量最多的营养物质是蛋白质．×．（判断对错）

Answer 1

分析 大多数单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中，大多数双子叶植物种子的营养物质储存在子叶中，小麦属于单子叶植物．

解答 解：小麦种子由种皮、胚和胚乳组成，胚乳是储存营养物质的结构，淀粉具有遇碘变蓝的特性，胚乳遇碘变蓝，成熟小麦种子的主要营养成分是淀粉而不是蛋白质，题干说法错误．
故答案为：×

点评 知道双子叶植物种子和单子叶植物种子储存营养物质的结构是解题的关键所在．