Question

【题目】下列符合食品安全、合理膳食要求的是（ ）

A. 要多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果

B. 肥胖人群应减少谷类及肉类的摄入量

C. 袋装食品尽管过期但没霉变仍可食用

D. 零食中添加的防腐剂对人体无害，可以用零食代替正餐

Answer 1

【答案】B

【解析】

本题考查的是合理营养和食品安全的问题。

A、人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品，A错误。

B、肉类中含有大量的蛋白质和脂肪，谷物类中含有丰富糖类，糖类是功能的主要物质，脂肪是主要的备用能源物质，摄入的过多的糖类会转变为脂肪，储存下来，使人越来越肥胖，因此，肥胖的应减少谷类及肉类的摄入量，说法正确。

C、在购买包装的食品时，应当关注包装袋上的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。过期的食品，可能已经变质了，不管是袋装还是盒装、散装都不能吃，C错误。

D、零食一般热量高，营养价值低，因此，虽然零食中添加的防腐剂对人体无害，但不能替代正餐，D错误。

故选B。