Question

20．食物中含有人体所需各种营养物质，其中构成人体组织细胞的主要物质和最重要的供能物质分别是（　　）
①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐．

• A． ①⑤
• B． ②④
• C． ④①
• D． ③⑥

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物含有的六类营养物质：
①糖类是最主要的供能物质；
②蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料；
③脂肪是人体内的储备能源物质；
④水约占体重的60%-70%．水是构成人体组织细胞的主要物质，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输；
⑤维生素既不构成细胞也不为人体生命活动提供能量，但对人体的生命活动具有重要的调节作用．
⑥无机盐都是构成细胞的成分，但都不能为人体提供能量．
因此，构成人体组织细胞的主要物质和最重要的供能物质分别是④水和①糖类．
故选：C．

点评 解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．