题目内容
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理。请回答下面的问题。
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试管 |
实验材料 |
唾液 |
清水 |
处理方法 |
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1 |
馒头碎屑 |
2毫升 |
0毫升 |
充分搅拌后放入37 ℃温水中 |
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2 |
馒头碎屑 |
0毫升 |
2毫升 |
充分搅拌后放入37 ℃温水中 |
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3 |
馒头块 |
2毫升 |
0毫升 |
不搅拌，直接放入37 ℃温水中 |
（1）上述实验中，只探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”的是1号试管和3号试管，3号试管中的馒头块既没有切碎，也没有搅拌，起___________ 作用。
（2）5～10分后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现 _________ 号试管中的馒头遇碘后不变蓝； _________号试管中的馒头部分变蓝色； _________号试管中的馒头全变蓝色。
（3）实验结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。
【答案】
(1)对照
（2）1、3、2
【解析】1号试管和3号试管对照，探究的是牙齿的咀嚼、舌的搅拌作用，3号试管中是馒头块，没有切碎，也没用搅拌，起对照作用，1号试管中唾液将馒头中的淀粉进行了初步消化，所以滴加碘液不变蓝，3号试管因为是馒头块，唾液不能将淀粉全部消化，所以滴加碘液部分变蓝，2号试管加的是清水，滴加碘液变蓝。
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