Question

18．如图是观察鸡卵结构的实验，请根据实验步骤回答下列问题

（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，说明该结构具有保护作用．
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多小孔，该结构可利用胚胎与外界间的气体交换，为了证实所观察到的结构的存在，将鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的表面上有许多气泡出现．
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B端（填代号），将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发视该处有两层卵壳膜间裂开的一个空隙叫做气室．
（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（图二）进行仔细观察，可以发现卵黄悬浮于卵白中，卵黄的表面有一个白的小圆点，该小圆点结构是（图三）中的[5]胚盘，它里面包含着细胞核，是进行胚胎发育的部位．
（5）在未受精的鸡蛋中，一个完整的卵细胞包括胚盘、卵黄、卵黄膜等三部分结构．

Answer 1

分析 如图鸟卵的结构包括卵壳膜、气室、卵壳、胚盘、卵黄膜、卵黄系带、卵黄、卵白，其中卵黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养．卵白是透明的凝胶状物体，可以为受精卵发育提供水分和部分营养，减少震荡，其保护受精卵和缓冲的作用，所以为受精卵发育成胚胎提供营养的结构有卵黄和卵白．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的．是进行胚胎发育的部位．

鸟卵的结构主要为：1卵壳、2卵壳膜、3气室、4卵白、5胚盘、6卵黄、7卵黄系带、8卵黄膜，据此解答

解答 解：（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，从而说明卵壳对卵细胞具有保护作用；
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多小孔，为了证实所观察到的小孔的存在，将鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现．
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处是由卵壳膜围成的气室．气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气．
（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现牵引着卵黄悬浮于卵白中的卵黄系带；卵黄上的小白点叫做5胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．
（5）在未受精的鸡蛋中，一个完整的卵细胞包括胚盘、卵黄、卵黄膜等三部分结构．
故答案为：（1）卵壳；保护  
（2）小孔；气泡
（3）B；气室
（4）白； 5 胚盘；胚胎
（5）胚盘； 卵黄； 卵黄膜

点评 掌握观察鸡卵结构的实验步骤及鸡卵结构和功能是解题的关键．