题目内容
18．下列菌种中可以用来发酵造酒的是（ ）| A． | 酵母菌 | B． | 青霉菌 | C． | 细菌 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制酱要用到曲霉．据此作答．
解答 解：由分析可知，微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到细菌-乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．
故选：A．
点评 了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．
练习册系列答案
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8．
小明同学为患有高血压的爷爷设计如下午餐食谱．
（1）请你从健康角度对该食谱做出恰当评价（写出任意1点）盐分过高，应适量摄入些蔬菜；
（2）这些食物被爷爷摄取后发生了一系列变化，这些变化会涉及到人体的多个系统．如图表示人体部分系统之间的联系，其中a代表物质，b、c代表气体，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ肾单表示位的两种结构．请你结合所学知识分析作答：
①米饭中的淀粉在小肠内被消化成[a]葡萄糖后进入血液，最终被运送到组织细胞内，在气体b氧气的参与下，分解释放出能量．
②图中[Ⅰ]内的液体含有成分a吗？含有．
③医生在检查爷爷尿液时发现了较多红细胞，可能是图中[A]肾小球的滤过作用异常所致．
④取某健康人的血浆、[Ⅰ]、[Ⅱ]三处液体进行分析，得到如右表数据．分析可知，Y液体取自于图中的[Ⅱ]（填序号）．
小明同学为患有高血压的爷爷设计如下午餐食谱．（1）请你从健康角度对该食谱做出恰当评价（写出任意1点）盐分过高，应适量摄入些蔬菜；
（2）这些食物被爷爷摄取后发生了一系列变化，这些变化会涉及到人体的多个系统．如图表示人体部分系统之间的联系，其中a代表物质，b、c代表气体，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ肾单表示位的两种结构．请你结合所学知识分析作答：
①米饭中的淀粉在小肠内被消化成[a]葡萄糖后进入血液，最终被运送到组织细胞内，在气体b氧气的参与下，分解释放出能量．
②图中[Ⅰ]内的液体含有成分a吗？含有．
③医生在检查爷爷尿液时发现了较多红细胞，可能是图中[A]肾小球的滤过作用异常所致．
④取某健康人的血浆、[Ⅰ]、[Ⅱ]三处液体进行分析，得到如右表数据．分析可知，Y液体取自于图中的[Ⅱ]（填序号）．
| 液体 | 部分成分含量（克/100ml） | ||
| 葡萄糖 | 尿素 | 蛋白质 | |
| X | 0.10 | 0.03 | 0.03 |
| Y | 0.00 | 1.80 | 0.00 |
| Z | 0.10 | 0.03 | 8.00 |
9．被子植物和人体的受精分别在什么地方进行（ ）
| A． | 胚珠，输卵管 | B． | 花粉管，输卵管 | C． | 胚珠，子宫 | D． | 花粉管，子宫 |
6．下面是小明对“代谢与平衡”这一章知识点的整理，其中有错误的是（ ）
| A． | 维生素不能提供能量，但它参与人体的许多重要生理活动 | |
| B． | 各种动物捕食器官的结构与其食性和取食方式相适应 | |
| C． | 血液具有输送氧气、二氧化碳、各种营养物质和代谢产物的功能 | |
| D． | 人体代谢过程中产生的废物都是通过泌尿系统以尿的形式排出体外 |
13．猪笼草长有奇特的捕虫叶能捕食小虫，把它归类为植物的主要依据是（ ）
| A． | 有叶绿体，能进行光合作用 | B． | 长在土壤中不会自由移动 | ||
| C． | 依靠捕捉昆虫等小动物来获得营养 | D． | 常绿，叶的构造复杂 |
3．植物向光性的原因叙述正确的是（ ）
| A． | 单侧光使背光一侧生长素分布较多，促进了该侧细胞的分裂，使该侧茎生长加快 | |
| B． | 单侧光使向光一侧生长素分布较少，促进了该侧细胞的分裂，使该侧茎生长加快 | |
| C． | 单侧光使向光一侧生长素分布较多，促进了该侧细胞的分裂，使该侧茎生长加快 | |
| D． | 单侧光使背光一侧生长素分布较少，促进了该侧细胞的分裂，使该侧茎生长加快 |
10．临海市三江湿地是国家级城市湿地．地处灵江和灵江上游的永安溪、始丰溪的汇合处，故名“三江”．这里有高大的溪椤、香樟、杨树，也有茂密的竹林和芦苇荡，林间长有金线钓乌龟、白玉簪等低矮的草本植物．这里的所有植物构成了一个（ ）
| A． | 种群 | B． | 植物群落 | C． | 生态系统 | D． | 生物圈 |
8．我们毎个人都经历了生长、发育、成熟的过程，当进入青春期，人体最大的变化是（ ）
| A． | 内脏器官功能的日渐健全 | B． | 出现第二性征 | ||
| C． | 男性出现遗精，女性出现月经 | D． | 生殖器官的发育与成熟 |