题目内容
樟树中学“爱科学”实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：
| 试管编号 | 加入物质 | 处理情况 |
| ① | 馒头碎屑+唾液 | 充分搅拌 |
| ② | 馒头碎屑+清水 | 充分搅拌 |
| ③ | 馒头块+唾液 | 充分搅拌 |
| ④ | 馒头碎屑+唾液 | 不搅拌 |
（1）当以舌的搅拌为变量时，应选取________与①进行对照实验．
（2）①与②进行对照实验是为了探究________的作用．
（3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”你认为这第五种处理有必要吗？________．
（4）①处理一段时间后，向试管中滴加碘液，试管内液体是否变变蓝？________．
解：通过分析可知，对照实验设置，要注意只能有一个变量，即对照实验的单一变量原则；
（1）当以舌的搅拌为变量时，在该实验中对食物是否搅拌为唯一变量，故选不搅拌即④作为对照；
（2）①组为馒头碎屑+唾液，②组为馒头碎屑+清水，②组为对照，探究的是唾液对馒头的消化作用；
（3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”没有必要，因为各组的相互对照已经说明问题了．
（4）①组为馒头碎屑+唾液，口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝；
故答案为：（4分）
（1）④；
（2）唾液；
（3）没有必要；
（4）不变蓝．
分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析表中数据可知，该小组设置了几组对照实验：如①试管和②试管以唾液为变量形成了一组对照实验．
点评：通过设置对照实验，探究了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在实验方案的设计中，一定要注意变量的控制．
（1）当以舌的搅拌为变量时，在该实验中对食物是否搅拌为唯一变量，故选不搅拌即④作为对照；
（2）①组为馒头碎屑+唾液，②组为馒头碎屑+清水，②组为对照，探究的是唾液对馒头的消化作用；
（3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”没有必要，因为各组的相互对照已经说明问题了．
（4）①组为馒头碎屑+唾液，口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝；
故答案为：（4分）
（1）④；
（2）唾液；
（3）没有必要；
（4）不变蓝．
分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析表中数据可知，该小组设置了几组对照实验：如①试管和②试管以唾液为变量形成了一组对照实验．
点评：通过设置对照实验，探究了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在实验方案的设计中，一定要注意变量的控制．
练习册系列答案
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如图为南极海域内一生态系统示意，请分析回答：下表是几种动物与人的细胞色素c中的氨基酸（蛋白质分子的基本单位）的差异比较．
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| 氨基酸差别 （单位：个） | 0 | 1 | 11 | 13 | 14 | 21 | 35 | 44 |
（2）根据上表写出以上六种动物在进化历程中的地位由低级到高级的顺序：________．
（3）随着科学技术的发展，生物分类的依据越来越科学、可靠和全面，确定以上六种动物相似程度的分类依据来源于________
A．形态学 B．解剖学 C．细胞学 D．分子生物学
（4）表中生物都具有细胞色素c的事实能够说明________．
图为人血涂片在显微镜下的一个视野图，看图回答：