Question

【题目】考场上的你，信心满满，大脑如陀螺般飞速运转，笔尖轻快地写下答案。这些生命活动需要消耗能量，能量来自于细胞内有机物的氧化分解。这个过程是怎样的呢？

（1）人体细胞中的有机物来源于食物，食物中含能量的有机物有蛋白质、脂肪和______。

（2）在图一中，能够分泌胆汁的结构是[1]______，消化的主要场所是[4]_______。在图二中，X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，图中C字母代表的器官是______，表示脂肪消化过程的曲线是_____，蛋白质最终消化成______才能被吸收。

Answer 1

【答案】糖类（淀粉） 肝脏 小肠 胃 Z 氨基酸

【解析】

图一中，1肝脏，2胆囊，3是十二指肠，4小肠，5胃，6胰腺，7大肠。图2中，A、B、C、D、E表示消化道，因为A是口腔，E是大肠，所以B是咽和食道，C是胃，D是小肠。因为X在口腔就开始消化，所以X为淀粉的消化过程；Y在胃开始被消化，所以Y是蛋白质的消化过程；Z的消化是在小肠，所以是Z是脂肪的消化过程。

（1）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。糖类是人体最重要的供能物质；脂肪是人体内备用的能源物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质。因此，细胞中的有机物来源于食物，食物中含能量的有机物来源于食物，食物中含能量的有机物有蛋白质、脂肪和糖类（淀粉）。

（2）肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，能促进脂肪的消化。小肠较长，在小肠内有环形皱襞，小肠绒毛等增加了消化食物的面积，所以小肠是消化食物的主要场所。因此，在图一中，能够分泌胆汁的结构是1肝脏，消化的主要场所是4小肠。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，可知图中C字母代表的结构是胃，初步消化蛋白质。淀粉在A口腔内就开始消化，蛋白质在C胃内开始消化，脂肪只能在D小肠内消化。从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Y被消化，最后是Z被消化，可以判断X是淀粉的消化过程，Z代表脂肪的消化过程，Y代表蛋白质的消化过程，脂肪在小肠内开始进行化学性消化，脂肪在胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在消化酶的作用下最终被分解为甘油和脂肪酸。蛋白质在胃内胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内的胰液，肠液的作用下分解为氨基酸。因此，在图二中，X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，图中C字母代表的器官是胃，表示脂肪消化过程的曲线是Z，蛋白质最终消化成氨基酸才能被吸收。