Question

3．合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，据图填空：

（1）青少年正处于身体生长发育关键期，每天需适当多吃些图甲中c、d层食物．
（2）图甲中c层物质在图乙h部位开始消化．
（3）图甲中e层物质的消化过程可用图乙中Z曲线来表示
（4）图乙中i处表示的器官是小肠，含有多种消化液，因此是消化食物的主要场所．该器官中含有多种消化液中，胆汁不含消化酶．

Answer 1

分析 （1）平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养．人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是蔬类水果类、鱼、肉、蛋类、豆奶类、油脂类．以避免营养不良和营养过剩．
（2）图乙中f是口腔，g是食道，h胃，i是小肠．X表示淀粉的消化，Y表示蛋白质的消化，Z表示脂肪的消化．

解答 解：（1）青少年正处于身体生长发育关键期，每天需要多吃些图甲中c鱼肉、d奶类食物，为青少年成长提供蛋白质，
（2）c层含有蛋白质，蛋白质的消化是从h胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，
（3）脂肪在小肠内开始被消化，e为油脂类食物富含脂肪．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中Z曲线来表示，．
（4）图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所，其中的胆汁含消化酶，
故答案为：（1）c、d；
（2）h；
（3）Z；
（4）小肠、胆汁．

点评 解答此题的关键是理解平衡膳食宝塔的含义，以及营养物质的消化，并会识图、分析，结合题意答题．