Question

根据消化系统的结构回答：
（1）吃进去食物中的大分子物质都要经过

 

才能吸收．
（2）蛋白质在

 

开始被消化，脂肪在

 

开始被消化．
（3）现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油．请分析回答下列问题：
①A试管滴入碘液后呈蓝色，再加入足够的唾液充分振荡后置于37℃温水中，10分钟后，试管内颜色变化是

 

．
②B试管内加入适量的

 

，充分振荡后置于37℃温水中，半小时后鸡蛋清不见了．
A．唾液    B．胃液    C．胆汁    D．清水
③C试管内加入适量的小肠液，充分振荡后置于37℃温水中，1小时后液体中的植物油不见了．原因是

 

．
④如果把37℃的水改为0℃的水重复实验②和③，B、C两个试管能否出现上述现象？

 

，原因是

 

．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化,食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：在消化道内将食物中的淀粉、蛋白质、脂肪分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化．如淀粉在唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶的作用下被分解为葡萄糖、蛋白质在胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶的作用小被分解为氨基酸、脂肪在胰脂肪酶、肠脂肪酶的作用下被分解为甘油和脂肪酸．

解答：解：（1）在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；吃进去食物中的大分子物质都要经过消化才能吸收．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以蛋白质在胃部位开始被消化，脂肪在小肠部位开始被消化．
（3）①淀粉的消化：淀粉遇碘变蓝色，试管内蓝色退去，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．
②蛋白质的消化：蛋白质

酶(胃液、胰液、肠液)

氨基酸． 
③脂肪的消化（小肠）：脂肪

胆汁(肝脏)

脂肪微粒

酶(肠液】胰液)

甘油+脂肪酸．
④消化酶在37℃时，发挥作用最好．所以如果把37℃的水改为0℃的水重复实验②和③，B、C两个试管不能出现上述现象，原因是消化酶发挥作用需要适宜的温度．
故答案为：
（1）消化；
（2）胃；小肠；
（3）①蓝色消失；②B；③小肠液含有消化脂肪的酶；④不能；消化酶发挥作用需要适宜的温度．

点评：掌握消化系统的组成及营养物质的吸收过程是解题的关键．