题目内容
【题目】在日常生活中，引起食品腐败的主要原因是（ ）
A.化学物质污染
B.食品中营养成分含量高
C.食物水分不断蒸发
D.细菌和真菌的大量繁殖
【答案】D
【解析】解：由于营腐生生活的细菌、真菌等微生物，接触到食物，从食物中获得有机物，并用来生长、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
故选：D
【考点精析】通过灵活运用食品腐败的主要原因，掌握食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的即可以解答此题．
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