Question

【题目】对于食品安全问题，下面的做法中不正确的是（　　）

A. 发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可食用

B. 买肉时，应看看是否有检疫章，然后购买

C. 蔬菜、水果应该用水认真冲洗，也可以削去外皮

D. 厨房的炊具应该保持干净

Answer 1

【答案】A

【解析】

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。

马铃薯属于绿色开花植物，我们食用的是它的茎，马铃薯中含有龙葵素，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象。严重者还可因心肺麻痹而死亡。因此吃发芽的马铃薯会中毒，A错误；买肉时一定要看是否检疫合格，才能排除病死肉，劣质肉，只有检疫合格的肉才能放心食用，B正确；果蔬在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水冲洗后、浸泡冲洗，可以减少农药残留。因此买回来的蔬菜、水果，应该用水冲洗，也可以削去外皮比较符合食品安全。C正确；厨房的炊具，应该保持干净，D正确。