我们吃的蔬菜.水果.粮食来自于 ,肉.蛋.奶来自于．主要是生物圈中的其他生物.给人类提供了 .它们都直接或间接地来自于植物的．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

实验与探究
背景资料：维生素C在人体内的主要功能是：参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力．当人体中缺少维生素C时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状．近年来，科学家们还发现，维生素C能阻止亚硝酸盐和仲胺在胃内结合成致癌物质--亚脱胺，从而减低癌的发病率．
提出问题：根据学过的知识知道我们要常吃水果蔬菜，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
做出假设：你的假设是：

黄瓜生吃能使人体摄入更多的维生素C

．
制定计划：
①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中．
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n．
③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m．
讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处：
（1）

步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升

．
（2）

步骤③中吸取黄瓜汁液前应将滴管洗净

．实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象．
分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论
（1）

若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好

．（2）

若n＞m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好

．（3）

若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C的含量．

．

	早餐	中餐	晚餐
甲同学	馒头两个	蛋炒饭一碗	水饺一碗
乙同学	菜包两个	青椒肉丝一盘、米饭2碗	混有青菜的面条一碗（1）你认为谁设计的更为合理一些？说明了不合理的问题所在及危险，并提些改进意见．乙同学的合理些．因为甲同学的食谱中缺少蔬菜类，蛋白质摄入量也不足，食谱种类较单一；长期这样，会因缺维生素、蛋白质及无机盐影响正常的生长发育，甚至患病；我们应当以中国居民“平衡膳食宝塔”为依据，补充品种多样的蔬菜水果和含蛋白质丰富的肉、奶、蛋类等．乙同学的合理些．因为甲同学的食谱中缺少蔬菜类，蛋白质摄入量也不足，食谱种类较单一；长期这样，会因缺维生素、蛋白质及无机盐影响正常的生长发育，甚至患病；我们应当以中国居民“平衡膳食宝塔”为依据，补充品种多样的蔬菜水果和含蛋白质丰富的肉、奶、蛋类等．．（2）在购买袋装食品时，应注意哪些问题，请你为他们提个醒． ①要注意生产日期和保质期，看看是否过期．②关注生产厂家．③有无质量安全标志，④是否含有添加剂；⑤有关的营养成分及食用说明等． ①要注意生产日期和保质期，看看是否过期．②关注生产厂家．③有无质量安全标志，④是否含有添加剂；⑤有关的营养成分及食用说明等．．（3）请你为自己设计午餐食谱，要求能量充足，营养合理．一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．实验与探究背景资料：维生素C在人体内的主要功能是：参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力．当人体中缺少维生素C时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状．近年来，科学家们还发现，维生素C能阻止亚硝酸盐和仲胺在胃内结合成致癌物质--亚脱胺，从而减低癌的发病率．提出问题：根据学过的知识知道我们要常吃水果蔬菜，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？做出假设：你的假设是：黄瓜生吃能使人体摄入更多的维生素C 黄瓜生吃能使人体摄入更多的维生素C ．制定计划： ①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中． ②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n． ③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m．讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处：（1）步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升．（2）步骤③中吸取黄瓜汁液前应将滴管洗净步骤③中吸取黄瓜汁液前应将滴管洗净．实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象．分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论（1）若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好．（2）若n＞m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好若n＞m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好．（3）若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C的含量．若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C的含量．．我们吃的蔬菜、水果、粮食来自于________；肉、蛋、奶来自于________．主要是生物圈中的其他生物，给人类提供了________，它们都直接或间接地来自于植物的________．违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com 精英家教网首页练习册答案课本点读寒假作业答案暑假作业答案试题分类退出登录关闭试题分类高中数学英语物理化学生物地理初中数学英语物理化学生物地理小学数学英语其他阅读理解答案已回答习题未回答习题题目汇总试卷汇总练习册解析答案

我们吃的蔬菜、水果、粮食来自于________；肉、蛋、奶来自于________．主要是生物圈中的其他生物，给人类提供了________，它们都直接或间接地来自于植物的________．

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我们吃的蔬菜、水果、粮食来自于；肉、蛋、奶来自于．主要是生物圈中的其他生物，给人类提供了，它们都直接或间接地来自于植物的．