Question

14．某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表：

事物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	20
水（毫升）	50	50	①	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请回答下列问题：
（1）该实验探究的问题是：不同食物中的能量相同吗？．
（2）该实验的变量是食物．
（3）实验中，①应为50．
（4）根据实验结构分析，四种食物中，含能量最多的是核桃仁．
（5）表中温度上升值是测定重复了3次后取的平均值，这样做的目的是可以减小误差，提高可信度．

Answer 1

分析 （1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价．食物的热价反映出食物中储存能量的多少．相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多．
（2）种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）．种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物．

解答 解：（1）某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定，根据表格信息可知：表格中涉及花生仁、黄豆、核桃仁、大米，测量后使水升高的温度不同，因此该实验探究的问题是：不同食物中的能量相同吗？
（2）对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同．其它量皆相同的实验．只有一个变量，这就是实验中所有探究的问题，是可以改变的量，即不同的食物是该实验的变量．
（3）探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①应该为50．
（4）从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
（5）要排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，可以减小误差，提高可信度．
故答案为：（1）不同食物中的能量相同吗？
（2）食物
（3）50
（4）核桃仁
（5）可以减小误差，提高可信度．

点评 解答此类题目的关键是知道种子的成分以及有机物能燃烧；无机物不能燃烧．