题目内容

10.微生物有着广泛的用途,有关微生物应用的下列叙述中,错误的一项是(  )
A.利用酵母菌制作泡菜B.根瘤菌有利于大豆生长
C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用青霉菌提取青霉素

分析 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,据此作答.

解答 解:A、利用乳酸菌制作泡菜,A错误;利用酵母菌可酿酒,A错误;
B、在豆科植物的根瘤中,有能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生,根瘤菌有固氮作用,能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质,而植物则为根瘤菌提供有机物.二者互惠互利,共同生活,B正确;
C、利用乳酸菌制作酸奶,C正确;
D、利用青霉菌提取青霉素,D正确.
故选:A.

点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.

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