Question

3．花生，民间又称“长生果、其营养价值很高．花生红衣能促进血小板新生，对多种出血性疾病都有良好的止血功效．但是患了下列哪种病的人不适于多吃花生（　　）

• A． 贫血
• B． 胆囊炎
• C． 低血糖
• D． 白血病

Answer 1

分析 花生中含有的主要营养成分是脂肪，脂肪的消化需要胆汁的参与；胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化．

解答 解：肝脏分泌的胆汁暂时储存在胆囊里，当进食时，胆囊收缩，将胆汁排入小肠中协助脂肪的消化；当患有胆囊炎时，胆汁的分泌和排出都受到阻碍，这样就影响了脂肪的消化；因此胆囊炎患者不能多吃油腻的食物，花生中含有的脂肪量较多，因此也不易多吃．
故选：B．

点评 此题考查了胆汁的作用：乳化脂肪．