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下列等量的食品中，哪种经人体的消化、吸收、利用后所产的含氮物质的量最多：（ ）
A.鸡蛋    B.玉米     C.蕃薯    D.米饭

A

练习册系列答案
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（2013?东营）“2013第九届北大糖尿病论坛”，于5月3--5日在北京召开，论坛的主题是“肥胖与2型糖尿病”．肥胖与2型糖尿病被称为“姊妹病”，肥胖程度越严重，2型糖尿病的发病几率越高．请分析回答：
（1）2型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足．胰岛素是由胰腺内的一些细胞团--胰岛分泌的．胰腺属于哪类腺体？
既是内分泌腺又是外分泌腺
既是内分泌腺又是外分泌腺
．
（2）胰岛素是蛋白质类物质，糖尿病患者通常采用
注射
注射
方式补充胰岛素，进行治疗．
（3）正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平衡，如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量，就会导致肥胖．食物中含有能量的物质有
糖类、脂肪、蛋白质
糖类、脂肪、蛋白质
．
（4）食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的，小肠适于消化吸收的结构特点有
①小肠长约6米②小肠内表面有大量环形皱璧③小肠皱璧上有许多小肠绒毛④小肠内有多种消化液⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成
①小肠长约6米②小肠内表面有大量环形皱璧③小肠皱璧上有许多小肠绒毛④小肠内有多种消化液⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成
．
（5）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列有关青少年饮食的说法，正确的是
①②④
①②④
．
①粗粮细粮，合理搭配  ②适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③少吃蔬菜多吃肉④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
（6）上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加食用者的饱腹感，为糖尿病患者带来了福音．假如你是该院的一位研究员，请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料，探究“优糖米”是否具有维持血糖水平的功能．你的探究方案为：
①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠（或多组平均分成两部分，注意每组大鼠的数量不能太少）
②一组（实验组）饲喂“优糖米”，另一组（对照组）饲喂等量的普通大米（其它环境和饲养条件相同）③一段时间后，测量两组大鼠的血糖含量．（可重复进行多次实验）
①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠（或多组平均分成两部分，注意每组大鼠的数量不能太少）
②一组（实验组）饲喂“优糖米”，另一组（对照组）饲喂等量的普通大米（其它环境和饲养条件相同）③一段时间后，测量两组大鼠的血糖含量．（可重复进行多次实验）
．
下列等量的食品中，哪种经人体的消化、吸收、利用后所产的含氮物质的量最多（　　）
A、鸡蛋B、玉米C、蕃薯D、米饭

下列等量的食品中，哪种经人体的消化、吸收、利用后所产的含氮物质的量最多


  1. A.
    鸡蛋
  2. B.
    玉米
  3. C.
    蕃薯
  4. D.
    米饭

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