Question

6．我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请根据图回答问题：
（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有淀粉等营养成分，淀粉可在口腔初步消化，在消化道中最终消化为麦芽糖．
（2）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少维生素C．
（3）某同学由于偏食而出现皮肤干燥、夜晚看不清东西等症状．患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏维生素A．

Answer 1

分析 合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育．

解答 解：（1）由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖．
（2）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，小芳在刷牙时经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，即平衡膳食宝塔的②层食物．
（3）皮肤粗糙、夜盲症是缺乏维生素A导致的，动物的肝脏中含丰富的维生素A，玉米、胡萝卜中含胡萝卜素，在体内能转化成维生素A，多吃，可以预防夜盲症和皮肤粗糙．
故答案为：（1）麦芽糖；（2）维生素C；（3）维生素A

点评 我们要熟练掌握相关的基础知识，只要基础扎实，即可正确解答本题．