Question

15．图中表示蛋白质消化过程的曲线是（　　）

• A． Ⅰ
• B． Ⅱ
• C． Ⅲ
• D． Ⅳ

Answer 1

分析 （1）人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．
（2）人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收．

解答 解：读图可知，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠．淀粉首先在口腔内被初步消化，然后在小肠内被肠液和胰液消化成葡萄糖，可见Ⅱ表示的是淀粉；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，可见Ⅲ表示蛋白质的消化．脂肪在小肠内首先被胆汁乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下，消化成甘油和脂肪酸，可见Ⅳ是脂肪．
故选：C

点评 关键是：明确淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的部位及淀粉、蛋白质和脂肪需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收．