Question

如图为沼气发酵装置实验示意图，据图回答：

（1）产甲烷细菌位于

 

瓶．
（2）实验装置中发生怎样的实验现象时，表明沼气发酵过程开始？

 

．
（3）发酵一段时间后，应从哪个部位采用哪种方法检验是否有沼气产生？

 

．

Answer 1

考点：发酵技术在食品制作中的作用

专题：

分析：甲烷细菌是微生物学领域内某一类特殊细菌的统称，这类细菌的主要特点是可以通过新陈代谢释放出甲烷气体，甲烷气体俗称沼气，人类利用沼气做饭、照明，既解决了燃料困难，又减少了环境污染．据此解答：

解答：解：（1）甲烷菌是一种厌氧菌，无氧时可以发酵分解有机物产生甲烷，故产甲烷细菌位于B瓶．
（2）生产沼气的原理是：沼气池里的人粪尿、禽畜粪尿和农作物秸秆中含有很多有机物，可以被甲烷细菌利用，在无氧的条件下通过呼吸作用（或发酵；或无氧呼吸），把其中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体（沼气），故当有气泡产生时表明沼气发酵过程开始；
（3）甲烷气体（沼气）是一种可燃性的气体，在导管3的末端用点燃的火柴点燃如果燃烧，说明有沼气产生．否则说明没有沼气产生．
故答案为：（1）B；
（2）有气泡产生；
（3）在导管3的末端用点燃的火柴点燃．

点评：解答此题要掌握甲烷菌的特点和甲烷菌发酵的原理．