Question

1．小红的爸爸平常喜欢吃回锅肉，但是自从患上肝炎后，医生就告诫他尽量少吃肥肉，这是因为患肝炎后，影响了对食物的哪一消化过程（　　）

• A． 麦芽糖-葡萄糖
• B． 脂肪-脂肪微粒
• C． 蛋白质-多肽
• D． 脂肪-甘油+脂肪酸

Answer 1

分析 肝脏具有分泌胆汁、合成糖元、解毒的功能，肝炎患者的肝功能受到损害，影响胆汁的分泌．

解答 解：肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；油腻的食物的主要营养物质是脂肪，肝炎病人的肝脏分泌的胆汁不足，不利用脂肪的消化，因此肝炎患者影响了对食物的脂肪-脂肪微粒的消化．
故选：B．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握肝脏的功能：分泌胆汁，促进脂肪的消化．